Een etentje begint goed met één van de overheerlijk voorgerechten van Hutspot en Hotspot. Voorgerechten moeten niet te zwaar zijn, passen bij je main course en mag best een beetje verrassen. Je kunt kiezen voor meerdere kleine voorgerechtjes, een lekker soepje of gewoon één voorgerecht zoals chili gamba’s met een zoetzure komkommersalade waar je aioli bij serveert. Of wat dacht je van een tonijntartaar als voorgerecht? Lekker gemarineerd met sushi-azijn, sesamolie, limoen en sojasaus en met een tussenlaag van avocado? Krijg je al honger? Goed zo.

Voorgerechten in een kom
En dan bedoel ik natuurlijk soep. Soep is één van mijn favoriete voorgerechten. Bijvoorbeeld een pittige wortelsoep, romige knoflooksoepje of een verrassende zoete aardappelsoep met kokos en limoen. Stuk voor stuk hele fijne voorgerechten. Ga jij voor een verassingselementen en wil jij shinen met een voorgerecht? Hol dan een Italiaanse bol uit en maak er de perfecte soepkom van. Lekker met wat gesmolten oude kaas op de bodem van het broodje. Kortom soepen zijn perfect als voorafje, zeker ook tijdens een etentje of de feestdagen!

Verrassende voorgerechten
Vroeger was een voorgerecht een kom champignonsoep maar we zijn culinair toch wel wat gegroeid sinds de generatie van onze opa’s en omaatjes. Bij een voorgerechtje kun je namelijk tegenwoordig rustig denken aan mini-spinazie strudels, gevuld met pesto en feta of een sushiwrap met tonijn, avocado en wasabimayonaise. Klinken deze voorgerechten je ingewikkeld in de oren? Nee hoor, alles is easy, binnen een kwartier tot een half uur in elkaar te draaien. Hoewel dat helemaal niets afdoet aan het resultaat.

Salades zijn ook goede voorgerechten
Je hebt warme en koude voorgerechtjes en in die laatste categorie vallen salades. Een boerenkoolsalade met granaatappel en avocado bijvoorbeeld of een heerlijke spinazie salade met gebakken geitenkaas. Heerlijke voorafjes voor ieder etentje! Besteed wat extra aandacht aan de opmaak en jouw diner kan niet meer stuk.