08/03/2021
Ester

Hasselback aardappelen met knoflookolie

Hasselback aardapppelen zijn dungesneden aardappelen uit de oven, in de vorm van een waaier. Een heerlijke toevoeging voor ieder etentje! Het bijgerechtje is eigenlijk vrij simpel om te maken en HEEL ERG smaakvol. Je snijd de aardappelen in dunne plakjes in, net niet helemaal in. Daarna kun je een zelfgemaakte knoflookolie tussen de aardappels gieten. Je bakt de aardappelen vervolgens lekker knapperig in de oven!

Meng 3 eetlepels goede olijfolie met de geperste knoflook, zeezout, peper en rozemarijn. Je kunt natuurlijk ook Parmezaanse kaas of andere lekkere dingen toevoegen aan je Hasselback aardappelen, wees zo creatief als je je voelt!

Giet de knoflook olie over de aardappelen heen. Schuif de ovenschaal voor ongeveer 30 minuten de oven in en klaar zijn je Hasselbacks! Lekker met een hele kip met citroen en geroosterde bloemkool, kikkererwten en chipotle chili poeder.

Hi foodie!

Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.

Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram.

Taco Tuesday recepten

Taquitos met Pulled Chicken, Kaas en Salsa Verde

Guacamole Deluxe

Gezonde Wraps met Gekruide Kip, Bloemkool en Feta

Makkelijke Chipotle Pulled Chicken tortilla’s met pompoen en opgeklopt avocado-feta

Klassieke Margarita met zoutrand

Tinga Taco’s met kip, mango en avocadocrème

Volg jij H&H al op Instagram?

Krijg alle nieuwe recepten & inspiratie direct in jouw Insta Feed!

Volgen

Hasselback aardappelen met knoflookolie

Name: Hasselback aardappelen met knoflookolie
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Ingredients: 1 pondje vastkokende aardappelen (ik heb niet te grote aardappelen gebruikt); olijfolie; 2 teentjes knoflook; zeezout; zwarte peper; verse rozemarijn

Bereiding:

Kooktijd:

Totale tijd:

10 MIN.

38 MIN.

48 MIN.

Porties:

Ingrediënten:

1 pondje vastkokende aardappelen (ik heb niet te grote aardappelen gebruikt)
olijfolie
2 teentjes knoflook
zeezout
zwarte peper
verse rozemarijn

Instructies:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Veel andere foodies doen dit niet, maar ik kook mijn aardappelen altijd even 5-8 minuutjes voor. Dat doe ik ook wanneer ik wortelen in de oven rooster of wanneer ik aardappels pof. Niets is zo teleurstellend dan zien hoe je mooie gerecht in 3 kwartier lekker knapperig kleurt in de oven, om er dan aan tafel achter te komen dat alles nog net te hard is. Anyway, de kooktijd is afhankelijk van de grootte van de aardappel ofcourse. Dit keer heb ik de aardappels even 5 minuten voorgekookt.
Snijd de aardappelen vervolgens in. Doe dit in mooie dunne plakjes. Snijd je per ongeluk een aardappel door? No worries, rooster hem gewoon erbij, hartstikke lekker! Zet de aardappelen in een ovenschaal met de opengesneden kant naar boven.
Meng 3 eetlepels goede olijfolie met de geperste knoflook, zeezout, peper en rozemarijn. Je kunt natuurlijk ook Parmezaanse kaas of andere lekkere dingen toevoegen aan je Hasselback aardappelen, wees zo creatief als je je voelt!
Giet de knoflook olie over de aardappelen heen. Schuif de ovenschaal voor ongeveer 30 minuten de oven in en klaar zijn je Hasselbacks! Lekker met een hele kip met citroen en geroosterde bloemkool, kikkererwten en chipotle chili poeder.