25/01/2021
Ester

Chili gamba’s met komkommersalade

Damn, dit is lekker! Chili gamba’s met komkommersalade. Heerlijk gekruide, pittige garnalen (ik ben gek op de visafdeling van de Jumbo Foodmarket, daar kun je alles krijgen) die je marineert met chilipoeder, een goede olijfolie en verse knoflook. Omdat de gamba’s echt lekker spicy zijn, maak ik er een zoetzure komkommersalade. Lekker fris. Samen met vers gebakken naanbrood zorg je voor een Indiaas tintje en maak je er een echte maaltijd van, maar het is natuurlijk ook een fantastisch voorgerechtje. Er komen trouwens echt maar een paar ingrediënten bij dit recept kijken, lekker makkelijk! Dit gerechtje is perfect als voorgerecht maar wil je er net als mij een maaltijd van maken? Ik serveerde de chili gamba’s met komkommersalade samen met vers gebakken, homemade naanbrood, Griekse yoghurt en een geroosterde maiskolf met chiliboter. You won’t regret it!

Verhit een wok en roerbak de gamba’s in 4-5 minuten gaar. Schep eerst wat komkommer op de borden en dan de gamba’s. Maak het gerechtje af met wat verse koriander.

Dit gerechtje is perfect als voorgerecht maar wil je er een maaltijd van maken? Ik serveerde de chili gamba’s met komkommersalade samen met vers gebakken, homemade naanbrood, Griekse yoghurt en een geroosterde maiskolf met chiliboter. You won’t regret it!

Hi foodie!

Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.

Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram.

Taco Tuesday recepten

Taquitos met Pulled Chicken, Kaas en Salsa Verde

Guacamole Deluxe

Gezonde Wraps met Gekruide Kip, Bloemkool en Feta

Makkelijke Chipotle Pulled Chicken tortilla’s met pompoen en opgeklopt avocado-feta

Klassieke Margarita met zoutrand

Tinga Taco’s met kip, mango en avocadocrème

Volg jij H&H al op Instagram?

Krijg alle nieuwe recepten & inspiratie direct in jouw Insta Feed!

Volgen

Chili gamba’s met komkommersalade

Name: Chili gamba’s met komkommersalade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: Pel het teentje knoflook. Wist je trouwens dat knoflook zich heel makkelijk laat pellen als je het teentje eerst even met de vlakke kant van je mes kneust?; Pers de knoflook uit boven een kommetje en voeg de olijfolie en chilipoeder toe. Meng alles even door elkaar en schep de gamba's erbij.; Schep alles even goed om en zet het dan aan de kant zodat de gamba's even lekker kunnen marineren.; Pak er een klein pannetje bij en doe de azijn daar in. Voeg de suiker toe en verwarm het geheel langzaam, al roerend, totdat de suiker helemaal is opgelost. Voeg wat zeezout en verse peper toe.; Snijd de komkommer door de midden en dan in hele dunne reepjes. Giet de dressing over de komkommer.; Verhit een wok en roerbak de gamba's in 4-5 minuten gaar.; Schep eerst wat komkommer op de borden en dan de gamba's. Maak het gerechtje af met wat verse koriander.

Bereiding:

Kooktijd:

Totale tijd:

15 MIN.

5 MIN.

20 MIN.

Porties:

Ingrediënten:

Pel het teentje knoflook. Wist je trouwens dat knoflook zich heel makkelijk laat pellen als je het teentje eerst even met de vlakke kant van je mes kneust?
Pers de knoflook uit boven een kommetje en voeg de olijfolie en chilipoeder toe. Meng alles even door elkaar en schep de gamba’s erbij.
Schep alles even goed om en zet het dan aan de kant zodat de gamba’s even lekker kunnen marineren.
Pak er een klein pannetje bij en doe de azijn daar in. Voeg de suiker toe en verwarm het geheel langzaam, al roerend, totdat de suiker helemaal is opgelost. Voeg wat zeezout en verse peper toe.
Snijd de komkommer door de midden en dan in hele dunne reepjes. Giet de dressing over de komkommer.
Verhit een wok en roerbak de gamba’s in 4-5 minuten gaar.
Schep eerst wat komkommer op de borden en dan de gamba’s. Maak het gerechtje af met wat verse koriander.