08/06/2021
Ester

Taco’s met garnalen, homemade taco kruiden, spicy salade en avocado

Taco’s met garnalen, homemade taco kruiden, spicy salade en avocado, ik heb weer een zalig Taco Tuesday receptje voor je! Heel simpel (klaar in 20 minuutjes) en echt heel erg lekker. De garnaaltjes zijn kort geroerbakt met homemade tacokruiden (wat echt zoveel makkelijker is om te maken dan je denkt, als je dit één keer doet koop je nooit meer een zakje kruiden daarna) en liggen op een bedje van fijngesneden ijsbergsla, rode kool en bosui, vermengt met zure room en chipotle saus (ik heb deze gebruikt). Samen met romige avocadoblokjes, de spiciness van de chipotle én de frisheid van de salade is dit recept voor Taco’s met garnalen één van mijn favo Taco Tuesday recepten van de laatste tijd! Heerlijk!

Ben jij naast deze lekkere taco’s met garnalen op zoek naar meer Taco Tuesday inspiratie. Probeer dan ook eens:

Hi foodie!

Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.

Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram.

Taco Tuesday recepten

Taquitos met Pulled Chicken, Kaas en Salsa Verde

Guacamole Deluxe

Gezonde Wraps met Gekruide Kip, Bloemkool en Feta

Makkelijke Chipotle Pulled Chicken tortilla’s met pompoen en opgeklopt avocado-feta

Klassieke Margarita met zoutrand

Tinga Taco’s met kip, mango en avocadocrème

Volg jij H&H al op Instagram?

Krijg alle nieuwe recepten & inspiratie direct in jouw Insta Feed!

Volgen

Taco’s met garnalen, homemade taco kruiden, spicy salade en avocado

Name: Taco’s met garnalen, homemade taco kruiden, spicy salade en avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 gram garnalen; 8 medium tortilla's; 100 gram fijngesneden ijsbergsla; 1/2 rode kool; 2 limoenen; 1 avocado; 3 stengels lente-ui; 125 milliliter zure room; 2 theelepels chipotle saus; handje verse koriander; 2 theelepels gerookte paprikapoeder; 1 theelepel komijn; 1 theelepel oregano; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel chilivlokken; zeezout naar smaak; zwarte peper naar smaak

Bereiding:

Kooktijd:

Totale tijd:

15 MIN.

5 MIN.

20 MIN.

Porties:

Ingrediënten:

200 gram garnalen
8 medium tortilla’s
100 gram fijngesneden ijsbergsla
1/2 rode kool
2 limoenen
1 avocado
3 stengels lente-ui
125 milliliter zure room
2 theelepels chipotle saus
handje verse koriander
2 theelepels gerookte paprikapoeder
1 theelepel komijn
1 theelepel oregano
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel chilivlokken
zeezout naar smaak
zwarte peper naar smaak

Instructies:

Snijd de rode kool door de midden en snijd de helft van de rode kool fijn. Meng dit met de fijne ijsbergsla. Snijd ook de lente-ui in ringetjes en voeg deze toe aan de salade.
Meng in een kommetje de zure room met de chipotle saus, sap van een halve limoen, zeezout, wat zwarte peper en gesneden koriander. Meng de dressing vervolgens door de salade heen. Houd een klein beetje dressing achter als topping.
Verwarm de tortilla’s in de pan.
Leg twee tortilla’s boven op elkaar en beleg het midden met 1 of 2 flinke scheppen sla.
Snijd de avocado in blokjes en verdeel de blokjes over de tortilla’s.
Verwarm nu een scheutje olie en de pan en voeg de garnalen toe. Bestrooi met 2 tot 3 theelepels tacokruiden. De garnalen zijn klaar als ze mooi verkleuren, meestal duurt dit slechts een minuut of 3.
Schep nu de garnaaltjes op de tortilla’s en top de tortilla’s af met de overgebleven dressing en wat verse koriander. Serveer met wat partjes limoen.