26/01/2021
Ester

Libanees flatbread met gegrilde kip en hummus

Geen zin om heel lang in de keuken te staan vanavond? Dan is Libanees flatbread met gegrilde kip een gezond en heel erg lekker gerechtje. Mijn inspiratie voor deze maaltijd komt uit de midden oosterse keuken! Je combineert Libanees flatbread met een hummus naar keuze (bijvoorbeeld deze lekkere klassieke hummus of ultra romige avocado hummus), frisse sla, komkommer en een kant-en-klare muhammara dip. Maak een hummus naar keuze klaar (dit is het recept voor een klassieke hummus) om erbij te serveren!

Smeer de humus uit over het flatbread en beleg dit met sla, komkommer en kip. Top af met knoflooksaus en Muhamarra en klaar is je Libanees flatbread met gegrilde kip. Serveer er eventueel ook nog een gesneden rood uitje bij. Eet smakelijk!

Hi foodie!

Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.

Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram.

Taco Tuesday recepten

Volg jij H&H al op Instagram?

Krijg alle nieuwe recepten & inspiratie direct in jouw Insta Feed!

Volgen

Libanees flatbread met gegrilde kip en hummus

Name: Libanees flatbread met gegrilde kip en hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 vellen Libanees flatbread; 300 gram kippendijenvlees; 2 eetlepels goede olijfolie; 1 grote eetlepel Za'atar kruiden; 1/2 komkommer; 100 gram ijsbergsla; knoflooksaus; hummus naar keuze; Potje kant-en-klare Mezeast Muhammara

Bereiding:

Kooktijd:

Totale tijd:

10 MIN.

20 MIN.

30 MIN.

Porties:

Ingrediënten:

4 vellen Libanees flatbread
300 gram kippendijenvlees
2 eetlepels goede olijfolie
1 grote eetlepel Za’atar kruiden
1/2 komkommer
100 gram ijsbergsla
knoflooksaus
hummus naar keuze
Potje kant-en-klare Mezeast Muhammara

Instructies:

Verwarm de oven op 200 graden.
Snijd het kippendijenvlees in blokjes en marineer dit met de olijfolie en Za’atar kruiden. Verspreid het vlees op een met bakpapier bekleedde bakplaat en zet ongeveer 20 minuten in de oven.
Snijd de komkommer in dunnen reepjes en leg samen met de ijsbergsla op een bord. Maak een hummus naar keuze klaar (dit is het recept voor een klassieke hummus) en verwarm het flatbread zoals op de verpakking staat.
Smeer de humus uit over het flatbread en beleg dit met sla, komkommer en kip. Top af met knoflooksaus en Muhamarra en klaar is je Libanees flatbread met gegrilde kip. Serveer er eventueel ook nog een gesneden rood uitje bij. Eet smakelijk!