09/11/2020
Ester

Hele kip met citroen, knoflook & rozemarijn

Dit is zo’n gerecht waar je echt punten mee kan scoren, terwijl het stiekem helemaal niet zoveel werk is. Een hele kip met citroen uit de oven is perfect voor dinner party’s met vrienden maar ook voor een ultieme Sunday Dinner. Stiekem ben ik daar namelijk een beetje een sucker for; net als in een romantische Amerikaanse film met de hele familie op zondag aan tafel zitten. Heerlijk.

Dit recept voor hele kip uit de oven is wat mij betreft echt het lekkerst. Ik ben gek op citroen, knoflook en rozemarijn. Vergeet vooral geen goede olijfolie te kopen, daar kun je je kip heerlijk mee insmeren. Ik serveer hier standaard geroosterde ovengroente, aardappels met zeezout en rozemarijn en oventomaatjes. Oh en een glaasje wijn.

Hi foodie!

Ik ben Ester en ik hoop met mijn recepten jouw liefde voor eten (verder) aan te wakkeren. Deze variëren van easy gerechten op maandag tot uitgebreide Sunday Dinners met de hele familie. Mijn doel is simpel; feeding family & friends met vers eten, bestaande uit niet te ingewikkelde maaltijden.

Wil je mijn dagelijkse foodie adventures volgen? Dat kan op Instagram.

Taco Tuesday recepten

Volg jij H&H al op Instagram?

Krijg alle nieuwe recepten & inspiratie direct in jouw Insta Feed!

Volgen

Hele kip met citroen, knoflook & rozemarijn

Name: Hele kip met citroen, knoflook & rozemarijn
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Ingredients: Hele kip; Twee citroenen; 1 bol knoflook; Rozemarijn; Goede olijfolie extra vierge; Zeezout; Zwarte peper

Bereiding:

Kooktijd:

Totale tijd:

10 MIN.

90 MIN.

100 MIN.

Porties:

Ingrediënten:

Hele kip
Twee citroenen
1 bol knoflook
Rozemarijn
Goede olijfolie extra vierge
Zeezout
Zwarte peper

Instructies:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier of pak een grote ovenschaal en leg daar de kip in.
Meng in een schaaltje de olijfolie met zeezout, peper, citroensap van een halve citroen en twee tot drie uitgeperste teentjes knoflook. Rasp ook één citroen en voeg de zest toe aan het oliemengsel.
Smeer met deze rub de kip in (gebruik een kwast!). Bestrooi de kip met takjes rozemarijn.
Snijd de uitgeperste en de andere citroen in stukjes en stop in de kip of leg eromheen. Leg er wat takjes rozemarijn bij. Kneus de rest van de knoflookteentjes met de platte kan van een mes en leg ook in de schaal.
Bak de kip in 90 minuten gaar in de oven.
Haal uit de oven en serveer met groente en aardappeltjes.